ProduktbeschreibungBeschreibung vom HerstellerWMF Messerserie Grand Gourmet Hier klicken für ein größeres Bild Anspruchsvolles Design und hohe Funktionalität kennzeichnen die Serie. Klingen aus hochwertigem Spezialklingenstahl werden über die gesamte Länge mit dem Schmiedehammer bearbeitet. Die Griffe aus Cormargan® sind fugenlos verarbeitet und garantieren optimale Hygiene. Sie liegen angenehm und sicher in der Hand. Hier klicken für ein größeres Bild Makio Hasuike
Messerqualität Made in GermanyProdukteigenschaften Hier klicken für ein größeres Bild In der hauseigenen Klingenschmiede von WMF vereinen sich modernste Technologie und traditionelle Handwerkskunst zu meisterlicher Schmiedekunst Made in Germany. Seit dem Mittelalter werden exzellente Messer in Handarbeit gefertigt. WMF hält an diesem traditionellen Handwerk fest und unterhält in Hayingen, in Baden-Württemberg, eine der renommiertesten Klingenschmieden Deutschlands. Hier werden die Messerklingen der Serien Grand Gourmet, Grand Class und Spitzenklasse Plus, aus speziell gehärtetem Stahl, über die gesamte Länge mit einem Schmiedehammer bearbeitet. Anschließend mehrfach geschliffen und poliert, bis eine glatte Oberfläche entsteht. Nach jedem Arbeitsgang findet eine abschließende Qualitätskontrolle statt, die hervorragend scharfe und langlebige Messer garantiert. Seit über 150 Jahren erzeugt WMF Innovationen mit großer Erfahrung und Kompetenz. So sorgt der von WMF gestaltete Doppelwellenschliff für Messerklingen für schnittige Ergebnisse, zum Beispiel bei harten Lebensmitteln wie Brot oder Gemüse. Der WMF SpezialklingenstahlFür die WMF Haushaltsmesser sowie für die Tafelmesser wird Spezialklingenstahl verwendet. Es handelt sich dabei um einen hochwertigen, sog. 15% Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Das Material garantiert besondere Schärfe und Elastizität, Korrosionsbeständigkeit und lange Schnitthaltigkeit der Messerklingen. Alle Messer der WMF sind rostfrei und beständig gegen Säuren.
Qualität sieht man - und man kann sie spüren.Nicht nur das Material entscheidet über die Hochwertigkeit der Klinge. Erst die Verarbeitung gibt der Klinge weitere wichtige Eigenschaften, die sich spätestens im täglichen Gebrauch zeigen. QualitätsmerkmaleDie fugenlose VerarbeitungEs sind keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar. Das ist vor allem unter hygienischen Aspekten sehr wichtig. Der geschmiedete KropfEr dient vor allem als Fingerschutz und verhindert, dass der Finger vom Heft auf die Klinge gleitet. Ein sicheres und müheloses Arbeiten ist möglich, weil die Hand einen festen Halt hat. Die GriffeSie bestehen aus Cromargan® oder aus hochwertigen Kunststoffen, die im Vergleich zu Holzgriffen eine optimale Hygiene sowie eine erhöhte Schlagfestigkeit bieten. Die BalanceQualitätsmesser sind gut ausbalanciert und liegen bequem in der Hand. Das wird durch den ergonomischen Griff unterstützt, weil er sich weitestgehend der natürlichen Form der Hand anpasst. Die Balance des Messers, also die Ausgewogenheit von Klinge und Griff, erleichtert das Arbeiten mit dem Messer erheblich. Das KlingenprofilEs verjüngt sich gleichmäßig vom Messerrücken hin zur Schneide und vom Kropf zur Klingenspitze und ermöglicht einen präzisen Schliff, der von erfahrenen Mitarbeitern per Hand einzeln angebracht wird. Die Schneide ist somit standfest, gut nachzuschärfen und hat eine lange Lebensdauer. Der SchliffJedes Messer erhält seine Schärfe durch den Schliff, der von erfahrenen Mitarbeitern von Hand angebracht wird. Dabei kommt es auf den Schneidwinkel an, der per Lasertechnik überprüft wird. Der Kompromiss zwischen Schärfe und Schnitthaltigkeit liegt bei einem Winkel von 20° je Seite, also insgesamt 40°. Für alle WMF Messer wird daher dieser Winkel verwendet. Damasteel Messer werden mit einem Winkel von 30° angeschliffen. Tipps zum Gebrauch, Reinigung und Pflege von HaushaltsmessernDas SchärfenMesser mit glatter Schneide verlieren beim Gebrauch ihre Schärfe. Ein Qualitätsmesser kann aber jederzeit leicht und wirksam geschärft werden. Ist das Messer erst einmal stumpf, kann ein neuer Schneidwinkel bei WMF angebracht werden.
Die ReinigungDie Klingen sollten nach jedem Arbeitsgang unter dem Wasserhahn abgespült werden. Grundsätzlich sind WMF Messer für die Spülmaschine geeignet, mit der Ausnahme der Serien Damasteel und Yari. Wir empfehlen jedoch Handwäsche, um die hochwertigen Klingen vor mechanischer Beschädigung zu schützen. Die SchneidunterlageScharfe Klingen sind empfindlich. Empfehelnswert sind daher Schneidbretter aus Holz, Bambus oder hochwertigem Kunststoff. Diese haben eine klingenschonende Oberfläche und bilden die ideale Grundlage zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Ungeeignet sind dagegen Bretter aus Glas, Marmor, Porzellan, Keramik usw., da diese Materialien härter sind als der Klingenstahl und die Schneide stumpf machen. Die AufbewahrungHochwertige Messer verdienen es, sorgfältig behandelt zu werden. Wir empfehlen einen Messerblock. Die Klingen sind geschützt, die Messer übersichtlich angeordnet und jederzeit griffbereit. Im WMF Sortiment bieten sich dekorative Messerblöcke in unterschiedlichen Materialien an. 1891949990 Features: -In einer aufwändigen Geschenkkassette aus Holz verpackt.-Design: Makio Hasuike, Milano.-Die charakteristische Maserung der Damast Messer ergibt sich aus der Verbindung unterschiedlicher Materialien.-Das Santokumesser ist für Freunde der asiatischen Küche.-Klingenform ist von japanischen Kochmessern abgeleitet.-Der Begriff Santoku kommt aus dem Japanischen und bedeutet drei Tugenden, diese Bezeichnung beschreibt die gute Eigenschaften von Santokumessern beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.-Die Zutaten für Gerichte aus dem Wok lassen sich mit dem Santokumesser bestens vorbereiten.-Die Damast Klingen verbinden die Ästhetik handwerklich hergestellter Damaszener Klingen mit den Möglichkeiten modernster Technologie.-Ergebnis dieses völlig neu entwickelten Verfahrens ist ein Klingenstahl von bisher unerreichter Qualität und unübertroffener Schärfe.-Beim Schärfen, beträgt Schneidwinkel Messerspitze/-schärfer 30 Grad.-Material: Spezialklingenstahl geschmiedet.-Material (Griff): Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10.-Klingenlänge: 18cm. | |
박스형 제품 무게 | 522 g |
모델 번호 | 1891949990 |
ASIN | B00008XWVZ |