Zutaten in der Gewürzmischung Lasagne alla Bolognese : Zwiebel, Karottenwürfel, Meersalz, Weisser Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Knoblauch, Oregano

Z U B E R E I T U N G

Lasagne alla Bolognese

300 Gramm gemischtes Hackfleisch
2 Esslöffel Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
3 Esslöffel Lasagne Bolognese Gewürzmischung
75g Tomatenflocken
Meersalz
50 - 100 gr Butter
100 gr glattes Mehl
500 ml Gemüsebrühe
etwas Butter zum Ausfetten
vorgekochte Lasagnenudeln
geriebener Parmesan

Hackfleisch in Öl anbraten, mit Lasagne Bolognese Gewürzmischung und Meersalz nach Geschmack würzen. Nach dem Anbraten mit Gemüsebrühe aufgießen und die Tomatenflocken zugeben. Das Fleisch in der Soße dünsten lassen. In der Zwischenzeit eine Bechamelsoße zubereiten,. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl schnell einrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Soße kurz kochen lassen. Sollten sich Klumpen bilden , die Soße mit dem Handmixer kurz verquirlen. Eine Kasserole mit Butter einfetten, eine Schicht Bechamelsoße auf den Boden verteilen, darauf eine Schicht Nudelplatten legen, dann eine Schicht Bechamelsoße und eine Schicht Fleischsoße. Darauf kommen nun abwechselnd Nudelplatten, Fleischsoße und Bechamelsoße. Zum Schluß wird das Ganze mit Bechamelsoße und geriebenem Parmesan abgedeckt.
30 Minuten im Rohr bei 250 Grad braten und servieren.

Frei von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Glutamat.